Tatry Mountain Resorts CR, a.s., provozovatel Golf & Ski Resortu Ostravice, nabízí volnou jednu z klíčových pozic resortu. Restaurant manager povede nový provoz zavedené restaurace přímo v golfovém resortu.
Restaurant manager
POŽADUJEME
- středoškolské vzdělání s maturitou v oboru
- zkušenosti v oblasti řízení lidí, team leader
- proklientský přístup, profesionální vystupování
- anglický jazyk a německý jazyk na úrovni mírně pokročilý
- administrativní a ekonomické znalosti: pokladna- pokročilý, skladové hospodářství - pokročilý, Microsoft Excel- pokročilý, Microsoft Word- pokročilý
- praxe v oboru min. 3 roky
- zodpovědnost, řídící a organizační schopnosti, komunikativnost, flexibilita, ochota se rozvíjet
- řidičský průkaz skupiny B
PRACOVNÍ NÁPLŇ
- dodržování profesionálního přístupu k zákazníkovi
- řídí chod gastro provozů v souladu se schváleným finančním plánem
- podílí se na tvorbě finančního plánu, dělá rozbor finančních výsledků
- podílí se na cenotvorbě a tvorbě jídelních a nápojových lístků
- kontrolujedodržování všech zákonných ustanoveních a předpisy při manipulaci s hotovými pokrmy a nápoji (HACCP)
- kontroluje dodržování všech měr a objemů při výdeji jídel a nápojů
- kontroluje správné uskladňování všech prodávaných výrobků, sleduje stavy zásob, týdně posílá nadřízenému písemnou objednávku
- připravuje harmonogramy směn pro podřízené pracovníky, kontroluje dodržování pracovních směn a předepsaných odpracovaných hodin, sleduje práci a kontroluje plnění pracovních povinnosti všech podřízených pracovníků podle jejich pracovního zařazení
- kontroluje dodržování provozního pořádeku, vykonávání inventur podle pokynů a zodpovídá za správnost vykonaných inventur
- je odpovědný za hospodářský výsledek gastro provozů
NABÍZÍME
- práci a osobní rozvoj v silné holdingové skupině TMR
- výborné platové ohodnocení
- možnost seberealizace při dalším rozvoji úspěšné restaurace
- práci v atraktivním prostředí
- bohatý systém zaměstnaneckých benefitů platných ve všech střediscích holdingu v ČR, SK, PL
Životopis a motivační dopis s fotografií zasílejte na email: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
V případě, že nesplňujete některou z hlavních podmínek a myslíte si, že i tak jste vhodný kandidát na tuto pozici, popište situaci v motivačním dopisu.
Nástup možný 1.2.2019
Za zaslané životopisy děkujeme, vybrané uchazeče budeme kontaktovat.
