Rezervujte si online

Tatry Mountain Resorts CR, a.s., provozovatel Golf & Ski Resortu Ostravice, nabízí volnou jednu z klíčových pozic resortu. Restaurant manager povede nový provoz zavedené restaurace přímo v golfovém resortu.

 

Restaurant manager

POŽADUJEME

  • středoškolské vzdělání s maturitou v oboru 
  • zkušenosti v oblasti řízení lidí, team leader 
  • proklientský přístup, profesionální vystupování
  • anglický jazyk a německý jazyk na úrovni mírně pokročilý
  • administrativní a ekonomické znalosti: pokladna- pokročilý, skladové hospodářství - pokročilý, Microsoft Excel- pokročilý, Microsoft Word- pokročilý
  • praxe v oboru min. 3 roky
  • zodpovědnost, řídící a organizační schopnosti, komunikativnost, flexibilita, ochota se rozvíjet
  • řidičský průkaz skupiny B

 

PRACOVNÍ NÁPLŇ

  • dodržování profesionálního přístupu k zákazníkovi
  • řídí chod gastro provozů v souladu se schváleným finančním plánem
  • podílí se na tvorbě finančního plánu, dělá rozbor finančních výsledků
  • podílí se na cenotvorbě a tvorbě jídelních a nápojových lístků
  • kontrolujedodržování všech zákonných ustanoveních a předpisy při manipulaci s hotovými pokrmy a nápoji (HACCP)
  • kontroluje dodržování všech měr a objemů při výdeji jídel a nápojů
  • kontroluje správné uskladňování všech prodávaných výrobků, sleduje stavy zásob, týdně posílá nadřízenému písemnou objednávku
  • připravuje harmonogramy směn pro podřízené pracovníky, kontroluje dodržování pracovních směn a předepsaných odpracovaných hodin, sleduje práci a kontroluje plnění pracovních povinnosti všech podřízených pracovníků podle jejich pracovního zařazení
  • kontroluje dodržování provozního pořádeku, vykonávání inventur podle pokynů a zodpovídá za správnost vykonaných inventur
  • je odpovědný za hospodářský výsledek gastro provozů

NABÍZÍME

  • práci a osobní rozvoj v silné holdingové skupině TMR
  • výborné platové ohodnocení
  • možnost seberealizace při dalším rozvoji úspěšné restaurace
  • práci v atraktivním prostředí
  • bohatý systém zaměstnaneckých benefitů platných ve všech střediscích holdingu v ČR, SK, PL

Životopis a motivační dopis s fotografií zasílejte na email: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

V případě, že nesplňujete některou z hlavních podmínek a myslíte si, že i tak jste vhodný kandidát na tuto pozici, popište situaci v motivačním dopisu.

Nástup možný 1.2.2019

Za zaslané životopisy děkujeme, vybrané uchazeče budeme kontaktovat. 

DSC 4424

 

  •  Bouillabaise
    Domácí bujabéza se slávkami, krevatami a mořským vlkem servírovaná s domácím pečivem a šafránovou Rouille omáčkou
  •  Club sendwich
    s vajíčkovou majonézou, kuřecím prsem, slaninou, šťavnatým rajčátkem a lístky salátu s hranolkami
  •  Teryaki
    Kousky sous-vide vepřové panenky marinované v domácí teryaki omáčce se sezamovými semínky a lístky salátu
  •  Ústřice
    Čerstvé ústřice s jemně nasekanou nakládanou šalotkou nebo molekulární citrónovou pěnou